Ingredientes:
1 kilo de yuca cocinada
1 barra de mantequilla o margarina
300 gramos de carne desmechada o molida
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 rama pequeña de apio
1 libra de arroz previamente cocinada con sal y color
Arvejas previamente cocinadas
250g Harina de trigo Doña Goya
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.Ponga la yuca a hervir con un poco de agua, cuando este bien suave sáquela y haga un puré, se le añade la mantequilla, la harina de trigo Doña Goya, un poco de agua tibia, sal y pimienta (al gusto). Revuelva hasta formar una masa consistente.
2.Una vez arme la masa, separe por puñados y arme unas arepas, ponga en el centro el arroz previamente cocinado, las arvejas, la carne desmechada y los guisantes.
3.Cierre cada pastel y viértalos en una sartén con aceite hirviendo. Espere hasta que se doren retírelos.
4.Acompañe con ají y un refrescante jugo de Papelón con Piña de SILMACA.
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Ubicación: Av. el retiro, entre Av. Venezuela y Calle Boyacá, quinta
Arlyca el Rosal Chacao – Venezuela
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Horario: Lunes – Viernes: 8:00 am a 5:00pm.
