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Mozzarella con Atún en crema de Passata – SILMACA

Ingredientes:
 200gr de queso Mozzarella Doña Goya.
 300gr de Passata (pure de tomate) Doña Goya.
 4 tomates.
 1 cebolla morada.
 1/2 zanahoria.
 1 pimentón rojo.
 2 dientes ajo.
 Sal, azúcar, pimienta, orégano y albahaca (al gusto).
 3 tazas de agua.
 30g de crema de leche.
 3 rebanadas de pan (sin corteza blandito).
 1 cucharada de aceite de oliva al gusto (para pochar las verduras).
 150g de atún.

Preparación:
1.En un plato hondo colocar las tres rebanadas de pan sin corteza una al lado de la otra.

  1. Enseguida la mozzarella Doña Goya, rociar con aceite de oliva y albhaca, reservar.
  2. Preparar la crema: Agregar en un tazón la Passata (pure de tomate) Doña Goya, picar las verduras en cuadritos y pochar en una cucharada de aceite de oliva, hervir los tomates para retirar la piel, cortarlos en cuadritos y añadir a las verduras pochadas unos 5 minutos más, agregar una cucharada de azúcar para evitar la acidez, sal, pimienta y orégano (al gusto), añadir el agua y dejar que reduzca.

Llevar a la licuadora y procesar. Hasta la consistencia deseada. Rectificar sazón, en este paso agregas un poco de crema de leche

  1. Cuando tengas la crema de tomate lista emplatar. En el plato reservado de la mozzarella, añadir el atún desmenuzado.
  2. Añadir bien caliente la crema de tomate (al gusto), a cada plato por encima de la mozzarella.
  3. Sin dejar que se enfríe, ¡¡¡disfruta está mozzarella con atún en crema de Passata Doña Goya que les encantará, buen provecho!!!

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