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CACHAPAS CON CERDO

Ingredientes:
 500 gr de Cachapas Doña Goya.
 1/2 taza de leche Doña Goya.
 2 huevos.
 1 cucharada de azúcar.
 1 cucharada de mantequilla.
 Queso de mano o queso rallado.
 2 kilos de cerdo con poca grasa.
 2 limones.
 2 dientes de ajo.
 2 tazas de agua.
 Sal y pimienta (al gusto).

Preparación:
1.Colocar en el vaso de la licuadora Las Cachapas y la leche Doña Goya, azúcar y sal (al gusto), licuar hasta obtener una consistencia media, agregar los huevos y la mantequilla, seguir batiendo por un minuto mas.

2.Vertir la mescla en un envase, taparla y dejar en la nevera por 20 minutos.

3.Calentar un sartén de teflón, lubricar con mantequilla o aceite a fuego bajo.

4.Con la ayuda de un cucharon, ver un poco de la mescla en el sartén, distribuirla hasta que se tenga una circunferencia del agrado.

5.Cocinar hasta que dore luego verter por la otra cara, una ves lista retirar y colocar en un plato.

6.Frote la carne de cerdo con limón y lávela con abundante agua. Una vez limpia, frótela con ajo, sal y pimienta.

7.En un caldero coloque la carne de cerdo con agua, cocinela revolviendo ocasionalmente hasta que evapore el agua, déjela freír en su propia grasa, una vez doradita estará lista para colocarla sobre las cachapas, el queso de mano o rallado.

La puedes acompañar con un Jugo de Pera SILMACA.

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Arlyca el Rosal Chacao – Venezuela
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